Лента новостей
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
27 апреля
От сосисок – только название! В Магнитогорске нашли производителя серых колбасных изделий
Магнитогорск. Технология мясного производства дошла до того, что вместо мяса нам предлагают есть белок соевый или животного происхождения с кучей эмульгированного жира.
Несовершенства продукции замаскированы ароматизаторами, стабилизаторами формы и консистенции. Вот что сейчас в большей своей массе лежит в основе мясной переработки!
Эксперты утверждают, что розовый цвет получается у мясного сырья после тепловой обработки из-за добавления нитрита натрия или нитритной соли. Получается, что по некоторым составам колбасных изделий можно изучать таблицу Менделеева.
И каково же было наше удивление, когда мы нашли в городе серые сосиски, к тому же замороженные! Читаем состав: говядина, адыгейский сыр, бедро куриное, яйцо куриное, вода, соль, перец черный. И где же страшные слова «консерванты» и другие?
Закрадывается сомнение, берем другую пачку, читаем: филе индейки, филе куриное, яйцо куриное, брокколи, морковь, соль, перец черный свежемолотый.
Так бывает в 2021 году? Остались еще производители честных продуктов, которые не страшно давать детям и кушать самим?
За комментарием мы обратились к производителю – руководителю кулинарии «Панда» Инне Серегиной.
– Инна Александровна, как вы решились выпустить на рынок продукт совершенно натуральный и поэтому уникальный, ведь от сосисок в классическом понимании современного человека у ваших – одно название?
– Да все же просто на самом деле! Берем филе индейки или курицы зернового откорма, добавляем сыр или овощи (брокколи, томат), воду, соль, перец свежемолотый и другие натуральные специи. Заполняем полученным фаршем натуральную оболочку. Далее шоковая заморозка – и все. Наши клиенты сами решают, как приготовить сосиски: на пару, в кастрюле или даже на гриле. Уже вкусно, сочно и полезно! Зачем что-то еще?
У нас кулинария, а не огромный мясокомбинат, который представляет свой ассортимент в масс-маркете и делает большой объем дешевого или среднего продукта. Мы делаем немного, это получается дорого, но нам важно, что мы едим и чем кормим своих детей. Ведь не зря говорят: «Мы то, что мы едим». Так давайте думать об этом и не кидать в свой организм мусор!
– А как люди отреагировали на такую нестандартную подачу? Сосиски в заморозке!
– На самом деле все как-то легко само собой получилось и мы просто давали людям пробовать. Ежедневные дегустации в кулинарии проводятся с 17.00. Лучше один раз попробовать, чем 100 раз услышать о том, какие они вкусные и необычные.
И мы показываем производство – нам нечего скрывать. Все процессы, сырье, персонал – в нашем «Инстаграме» все очень интересно. И недавно мы еще появились в «ТикТок».
– А ассортимент выпускаете большой?
– Мы производим сосиски в шести вариантах:
- куриные ультрабелковые и диетические;
- куриные с томатом;
- индейка с моцареллой;
- индейка с брокколи и морковью;
- индейка с печеной тыквой;
- говядина с адыгейским сыром.
После завтрака, обеда или ужина с нашими сосисками у вас будет приятное чувство сытости и легкости. Сейчас мы готовим новинку – серые сардельки говяжьи. Скоро запустим в продажу.
– Раз так все хорошо, почему же другие так не делают?
– «Ломать» рынок и сложившиеся устои в большом масштабе сразу сложно. Не готовы потребители платить больше за 1 килограмм продукта. Поэтому комбинаты устраивают гонки по снижению себестоимости. Печально это все! Люди в итоге переплачивают, ведь панкреатит, аллергии и сердечно-сосудистые заболевания после употребления в пищу большого количества трансжиров и прочих добавок обходятся ой как недешево! Итоговую сумму делят между собой мясокомбинат и аптеки. Я так считаю, это мое мнение, у кого-то оно может быть другое.
– Что тут скажешь, остается только удивляться и радоваться! Какие у вас планы развития? Другие города или, может, даже страны?
– Мы уже представили свою продукцию в нескольких городах: Екатеринбурге, Уфе, Белорецке и Москве. Скоро появится «Пандочка» и в Питере.
– На качестве не скажется? У людей ведь уже сложился стереотип: мол, сначала делают хорошо, потом все портится.
– А это как раз наш слоган: «Ломаем стереотипы о полуфабрикатах». Кулинарии «Панда» в Магнитогорске уже пять лет, так что мы не новички на рынке, но многие узнали о нас только сейчас, так как мы появились в соцсетях.
– А это ваша кулинария и вы технолог? Кто еще вам помогает совершать «революцию» вкуса?
– Да я сама, во-первых, многодетная мама, потом уже технолог и хозяйка кулинарии. Моя семья – это первые потребители и постоянные клиенты кулинарии. Друзья, друзья друзей, соседи и много-много наших постоянных клиентов. Так что ударить в грязь лицом нам никак нельзя! Мы стараемся делать лучшие продукты с высоким стандартом качества. Мы не применяем добавки, которые разрешает даже ГОСТ. В прошлом году наше производство получило сертификат Хассп. Это долгий путь в 6 месяцев, но нам это было нужно и важно. История долгая, поэтому как-нибудь в другой раз расскажу.
– Спасибо вам за добросовестный труд! Побольше бы таких производителей! Отрадно, что в нашем городе теперь есть чудо-сосиски. И, кстати, пельмени, вареники и котлетки, но пусть читатели сами выберут, на чем остановить свой выбор в вашем большом ассортименте авторских полуфабрикатов.
Кулинария «Панда» находится по адресу: Магнитогорск, пр. Ленина, 133,
телефон 28-02-20.
Инстаграм @panda_kulinaria
Поделиться новостью
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
Смотрите также
Последние комментарии
Давно пора, страшно ходить по дворам, газоны изгажены автомобильными колеями в сырую погоду.
Сегодня, 21:44И здесь отличился этот придурок с невнятной политической платформой.
Сегодня, 21:39Маленькая была,но помню.Большие,надежные автобусы были,груженые под завязку,но ездить на них было как по мне,нормально.
Сегодня, 21:21сколько людей ещё должно пострадать, что бы администрация приняла меры?
Сегодня, 19:38Ирине Соловьевой. А ты помнишь как мы на Икарусах(гармошках) ездили на комбинат?Или маленькая была?
Сегодня, 17:12Лллл С таких как их объединили.Не знаешь не пиши.
Сегодня, 17:09Очень редко пользуюсь маршрутками,а тут пришлось.19.04 по Ленина на 7 прокатится.Очень долго не было машины,понаблюдала за проезжавшими разными по номерам,была очень удивлена,по моему раньше такое не наблюдалось.Маршрутки шли все забитые до отказа (пришедшая 7 не была исключением,как и оттоптанные мои ноги).Если не дай Бог авария,месево из людей гарантированно.Водитель на мое замечание о переполненной маршрутке глянул так,что мог бы,убил бы,так мне показалось, (увы,из понаехавших).Особенно поразило,что на одной из проезжавших остановок по Ленина, ,стоявшие ДПС все это видели,но просто отвернулись от маршрутки,при том,что люди пытались у них на глазах втиснуться в маршрутку.Это вообще что происходит? Люди не в почете,безопасность не в почете,куда все это делось у нас в городе?
Сегодня, 15:10С каких пор школа № 12 стала располагаться на Гагарина? Мамаша не знает, где учится ребёнок?
Сегодня, 12:54а по-русски написать - откуда докуда??
Вчера, 21:10всего 15 игроков команды из 37, хоть как то связаны с Челябинской областью... при чем тут подтверждение статуса хоккейного региона???? Купить игроков по всему миру это не значит взрастить их с пеленок... Челябинская область тут тем более не причем, нехер подмазываться....
Вчера, 19:25